了一批鸭子,把鸭群的规模扩大了。
要是没有意外的话,他们这阵子本该再补充一批鸭子,养到过年吃。
江荇琢磨片刻:“好像真的可以。”
王不识:“当然可以啊!你看你们家这边的条件那么好,要是养了鹅,它们甚至还可以去池塘里活动,不用憋在水稻田里。”
江荇:“我看出来了,你是不是喜欢吃鹅?”
王不识笑着承认:“相对于鸭子,我的确喜欢吃鹅一点,鹅肉比较细嫩,一点都不腥,个头还大。”
江荇:“那行,过两天我去抓几只鹅回来,等我们家的鹅养好了,你记得过来吃饭。”
两人说着话,带着小家伙回家。
今天中午其他菜不论,肯定要先煎一锅沙葱鸭蛋。
他们家的沙葱很干净,因为长在林子里的关系,几乎称得上一尘不染。
江荇将沙葱放到水龙头底下清洗了几遍,取出来搁在案板上,切成细细的葱末,然后开始调味打鸭蛋,再把蛋液搅拌均匀。
他在搅拌鸭蛋的时候,九阴跑到冰柜前,打开冰柜,挺着肚皮,艰难地将他们熬练好的一大盆猪油端了出来。
九阴:“叽叽叽叽。”煎鸭蛋用猪油煎。
“厉害了,现在你对美食已经有心得了。”江荇竖起大拇指,双手将猪油接了过来,“没问题,就用猪油煎。”
丹参果们还在准备其他的菜,江荇烧热锅,将猪油舀到锅里融化,并且转动锅子,让每一片锅壁都沾上油润的猪油。
等猪油烧得开始冒泡,江荇把鸭蛋液倒入锅中。
随着滋啦一声,浓郁的香味飘了上来。
小家伙们齐齐深吸一口气:“叽叽!”好香。
锅里的鸭蛋深黄,沙葱翠绿,高热的油不仅没让它们的颜色改变,反而把这份深黄与翠绿给固定下来了,在锅中的样子显得极其诱人。
江荇说道:“拿两个漂亮的大盘子出来。”
九阴飞快地跑过去又飞快地跑回来:“叽叽。”拿来了。
江荇将煎好的沙葱鸭蛋盛在盘子里。
盛出来的煎蛋香味更浓郁了,江荇忍不住拿起筷子先给小家伙们各塞了一块煎蛋,自己也夹了一块。
作为厨子,总要尝尝菜嘛。
抱着这样的想法,江荇把鸭蛋塞进嘴里。
刚出锅的鸭蛋裹着油,一塞进嘴里,他的第一感觉就是烫。
滚烫。
他不得不把沙葱煎鸭蛋在牙齿中间,轻轻呵气,让煎蛋快速凉下来。
然而,刚刚煎蛋接触到舌头时留下的那一抹鲜味,又让他忍不住赶紧将煎蛋咬在唇齿间品尝。
他就这么一边被烫一边吃。
沙葱的香味非常浓郁,又没有葱或者韭菜那么冲,而是带着一股柔和的甜。
它的味道有点像洋葱,比洋葱香得多。
如果说沙葱的味道已经很让人惊喜,那么和沙葱搭配的鸭蛋则成为了点睛之笔。
一般的鸭蛋比较腥,没有鸡蛋
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