于晚上做凉菜。
柳景山开车带着柳依依直接去了区里的批发市场。
到了那边柳依依选择的余地更多,总能以比较适宜的价格买到优质的干货,而且种类丰富。
这样一来,晚上的凉菜种类也能更多一些!
回来的时候,他们又去了生鲜批发市场,当场就批发了五十只小肉鸡,每只大约一斤多,每只八块钱。如果以后能够大批量批发,还能便宜。
等到他们回家,已经十一点了。
柳依依见还有时间,然后就开始做糖醋排骨!
半个小时就做好了,橙色的糖醋排骨,散发出诱人的酸甜清香,上面还撒上了一层干香的白芝麻,特别诱人。
张翠霞把家里做好的卤肉和一大锅的糖醋排骨拍了照片,放到村里的大群里。
糖醋排骨一份五十,一份一斤,总共四十份。卤肉还是昨天的老价格,各有猪头肉十五斤,卤肉肠七十斤等,提供本村上门服务,另外,还送大骨汤一份,先到先得!
这个信息一发出去,立即有很多人回复购买,很多人私聊张翠霞,点他们要的东西,并且付款。
张翠霞记录下来他们要的,然后柳福生,柳景山开始把这些食物装在一次性餐盒里面,柳景峰和王志明开始给各家送去。
今天的东西本来就不多,才不过半个小时,所有的东西都被定光了。
张翠霞没想到村里的购买力这么强,喜滋滋地算账,乐得嘴角一直上翘,十分开心。
柳依依在收拾冷藏室的时候,居然发现里面有两盆猪血,不好好利用,多浪费啊!柳依依决定做成卤血肠,软嫩弹牙,有滋有味,价格比卤大肠便宜很多,但口味和口感相差不多。
中午,张翠霞算好账,赶紧做饭。
炒了一盘西红柿炒蛋,一盘土豆丝,一个拍黄瓜,还有上午专门留下来做午饭的卤猪头肉,卤下水,当然也少不了糖醋排骨,最后一大汤碗的排骨汤。
大家忙活了一个上午,早就饿了,也不说话,大口吃饭。
中午,张翠霞两点多就起来了,开始准备下午卤小鸡,做蜜汁东坡肉。
又是一个忙碌的下午,大部分都是柳依依说,其他人干活。
下午四点半,他们准时出摊。
五十只卤小鸡,放在干净的不锈钢大盆里,用干净的纱布盖上;蜜汁东坡肉和肘子放在不锈钢盘子里,足足四个大餐盘。
今天的凉菜,也比昨天品种多。
因为事先在群里发广告了,很多想买卤肉或者尝试新的口味的,纷纷过来购买。大部分是昨天晚上的老客户,也有一部分,听说好吃,过来尝试的。
人比较多,张翠霞和柳依依也过来调凉菜,切菜,算账,收钱。
柳福生和柳景山负责打包,六个人分工协作,才堪堪忙过来。
等到人少了一些之后,柳依依来到柳三婶家里,“三婶,早上我有事情没过来,抱歉了。我现在就教你怎么和面,调馅儿,明天早上你就可以做着卖,不耽误你做生意。”
柳三婶看了看凉菜摊子,羡慕地说:“依依,你家的凉菜摊子挺忙的,要不等你忙完了再说?”
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