李远将设备镜头对准了一块刚刚切好的猪肉,随后对着大家举例子的介绍。
“像这样新鲜切开的猪肉,表面都是光泽的,颜色是那种淡红色,纹理细腻,肉质也十分的柔软。”
李远指着那猪肉上那白色的肥肉,对着大家说道:“大家看,尤其是这肥肉的位置,脂肪是洁白的,而且闻着还会带着一阵淡淡的香味。”
“而在肉的外层上,会有一层干燥的膜,切口的位置如果用手碰一碰,便觉得会有些湿润而且并没有所谓的黏性,而且手指轻轻压住松开,凹陷位置便立刻会恢复之前的状态,这样的肉,便是新鲜的猪肉。”
“而次鲜肉的肉色,颜色就会发暗,脂肪的颜色也并未白色,而是有些偏灰白,肉的表面还带着黏性,凑近闻能闻到一阵淡淡的酸败霉味。”
“自然,这样的肉质手感就要松软许多,弹性很小,轻压之后也不能出现鲜肉的瞬间回弹感,而且切肉的时候还会有混浊肉汁留出,这样的肉,便一般都是放了一段时间,冷冻过后不过并未变质的猪头。”
直播间。
“我买了这么多次肉,怎么没注意过这些问题?”
“我也从来没有注意看过,真的有主播说的诧异这么大吗?”
“我证明,主播说的是真的,我是一个吃一口冻肉就能察觉出来的人,所以为了不吃冻肉……当初自己特地做了个对比,和主播说的一模一样。不过当然没有主播说的这么全面。”
“主播,那变质的猪肉呢?仅凭肉眼就能看出来吗?”
李远:“当然了,变质肉状态,看着要更加的明显。”
“变质的肉一般都是极其干燥或者是极其湿润的状态,肉的黏性相当大,颜色呈褐灰色,若是细看,就会发现上面有霉点,尤其是肉质,已经变质的肉几乎是没有一点弹性的,只要大家用手摁一下,就会发现肉连基本的复原都做不到。”
“大家看见这样的肉,不用怀疑,直接转头离开就行了。”
直播间。
“原来选个肉竟然还有这么多的说道,了解了!”
“太好了,明天去买块肉试一试主播说的办法。”
“以后我就能买到新鲜的肉了,哈哈,李家大小子果然是李家大小子,无所不知啊!”
李远却只是淡笑着说道:“没有你们说的那么夸张,不过是生活常识而已,买的次数多了,你们自然也就有经验了。”
“主播别谦虚,我们都懂。”
“就是,主播这么厉害,为什么不让我们夸奖啊?”
“没错,明天我就要拿主播教我的知识勇斗卖肉大爷去!”
“最近在减肥,不过为了支持李家大小子,我决定买块瘦肉意思一下……”
“楼上的妹子,你想吃肉就直说,不要找借口。”
“哈哈,我承认,我就是馋了!”
李远看见大家的聊天,忽然想到
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