口感滑嫩,味道醇厚。
不腻,还带着鱼肉的香味,这简直是吃鱼群众的福音!
李远也记不得自己是什么时候爱上吃鱼皮的,总之这么多年每次吃鱼的时候,鱼皮都是自己最爱吃的部位之一。
当然了,因为鱼皮是在鱼肉的最表面,所以鱼皮本身要比其他的地方更容易焦。
对于烧焦的鱼皮,是万万不能吃。
烧焦的鱼皮表皮组织已经病变,人吃了反而会有致癌的风险,所以正因为这样,在烹饪鱼肉的时候,火候就十分的重要了。
一要保持鱼皮的完整性,不能破坏。
二还要掌握它的火候,不能让鱼皮焦糊才行。
当然,如果真的不小心将鱼皮做成焦的也不用太过于紧张,只要吃的时候把鱼皮撕掉不吃就行了。
对于吃鱼的方法,已然逐渐五花八门起来,单单是李远曾经做过的,就已经有煲、炖、红烧、蒸、烤等许多种方式了。
而除此之外,鱼肉还有烩、扒、焖、干煸许多,只是要说其中味道最符合东北人口味的……还是此时几个人面前的这铁锅炖鱼!
直播间。
“看着几个人,吃的还真是香啊!”
“好像钻进直播间里,尝一尝主播做的菜到底是什么味道!”
“我都馋了将近一年了,也不知道以后会不会有机会品尝一下主播的手艺。”
“青山、绿水,河边,啤酒,大锅炖,这简直是神仙的日子啊!”
“太特么的让人羡慕了,这样的生活,我也想要!”
一顿铁锅炖鱼,几个人一直吃到了晚上七点来钟的时间才结束。
几个人吃过饭以后,就连天色都已经逐渐的开始有些昏暗的迹象,河岸旁的晚上,多多少少会吹来一些凉风。
相对于村子上的闷热,到时格外的让人舒适。
五个大男人,二十来个花卷,三条鱼,还有一大锅的白菜和粉条,却被吃的连渣都不剩,就连此时铁锅中的汤汁,都已经被这几个人就这花卷吃的干干净净了。
别说……
这大锅清洗起来,到是要省下不少力气。
几个人中,只有梁龙自己因为酒精过敏没有喝酒,其余的人多多少少都喝了一些,包括李远。
守着河岸,几个人很快便将碗筷子的清洗干净,收拾好带来的东西,将制造的垃圾也带上,梁龙便上车,挨个的把几个人送回了家中。
日渐倾斜,晚风拂面,回到家中的李远带着煤球洗了个澡,很快便也进入到了梦乡之中。
……
七月末八月初的天气,就算是下雨,空气依旧是温热的。
李远走在林间的小路上,爬山靴踩在脚下,传来一阵阵轻微的沙沙声。
背着双肩包,手中拿着探草棍,李远拿着速干毛巾,擦拭着头发低落的雨水。
清晨的林间,刚刚经过一场小雨的洗涤,雾蒙蒙的。
不过好在林间的能见度的影响倒也并不是很大
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