此时,李远已经将锅内的锅包肉出锅。
原本炸透的猪里脊,上面包裹着新鲜的酱汁,金黄色的酱汁,带着一阵酸甜的香气。
盛出放在洁净的白色盘子中,撒上胡萝卜和香菜。
浓郁的酸甜香气,此时已经蔓延到了整个厨房内,单单是这金黄色的色泽,就已经让主播间不是人都忍不住留起了口水……
直播间。
“这锅包肉的颜色,简直了!”
“哇,这也太漂亮了吧?!”
“金黄色的锅包肉?!这颜色,绝了!”
“看着就知道很好吃!”
“屏幕前的我,已经忍不住留下了口水。”
“怎么办,我已经彻底爱上了主播,虽然没有尝到锅包肉,可是想一想就知道味道一定相当的不错!”
“这卖相,这色泽,太赞了!”
“做什么乡村主播,做美食主播吧。”
“李家大小子到底是个什么宝藏主播?这手艺,也太好一点了吧?”
“这样的锅包肉,可不是谁都能做出来的!”
“不行了不行了,身为东北人的我是实在是忍不了,我要出去寻找东北菜馆去了!”
直播间中,粉丝们纷纷都为李远的手艺而折服。
而此时面对这盘锅包肉的李远,也不由得咽了咽口水,味蕾都被这锅包肉挑了起来。
李远凑近闻了闻,扑鼻的香味,瞬间袭来。
点了点头,李远忍不住说道:“闻着味道确实不错。再配一碗新鲜的白米饭,一定相当下饭。”
锅包肉是要趁热吃的一道菜。
身为东北人的李远自然更加的清楚这点。
李远快速的将厨房清理干净,随后将炕桌放在了炕头的位置上。
烧火的土炕,此时已经十分的温暖。
一碗白米饭,一盘锅包肉,这,便是李远今天晚上的晚餐。
“大家看着锅包肉的色泽,郑重的锅包肉,就是这样金黄色。”
“所谓的一炸熟,二炸色,所以才会被唤做锅爆肉。而外脆、酸甜,肉嫩,便是这锅包肉最大的特点。”
锅包肉虽然是东北的特色菜肴,可实际这道菜却也并不是一直都能吃到的。
至少在西安事变之前的那段时间,道台府的很多菜都是属于禁菜、私菜的。这些菜,普通人自然是品尝不到的。
要说这锅包肉传出美名,还要说是1911年在奉天召开的万国鼠疫研究会上,一位叫做郑兴文的高超厨师,以其精湛的厨艺受到各国代的高度赞誉,而且还获得了一个荣誉牌匾,自那之后,锅包肉这才被大家所熟知。
而后经过时间的“滨江膳祖”的曾孙在哈尔滨花园街43号开办了自己的美食,传承了滨江美食文化独有的特点。锅包肉现已成为北方六省的著名菜,中外广大群众慕名而来!
李远将锅包肉的历史,就这样娓娓和大家道来。
直播间。
“郑兴文?这个我知道,这不是我们东北的吗?
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