在门口都闻到这味道了!”
“就是啊,就小远你这厨艺,不当厨师都可惜了!”
“我看啊,明年我儿子结婚,不用请大厨了,就请小远过来掌勺就行了!”
一旁,众人不由得欢笑着说道。
李远笑道:“哪有,是周大爷拿来的大鹅香,才显得我这个厨师专业。”
李远可谓十分的谦虚。
不过这话传到了一旁的周大爷耳朵中,周大爷立即伸出头来,中期十足的笑道:“小远,你就别谦虚了,就算是你在谦虚,你王大爷也不会放过你这个大厨的!”
王大爷,便正是刚刚说要请李远过来帮自己儿子喜宴做厨师的人。
李远这次倒是没有推迟,而是笑着说道:“放心,只要王大爷不嫌弃就行!”
铁锅炖大鹅,炖,是其中的关键。
不过李远已经做过许多次的铁锅炖,对于铁锅炖的精髓,已经掌握的如火纯轻了。
不能二次添水。
先大火,再文火。
时间不能太长,不过也不能太短。
这些知识点,不仅仅是李远熟记于心,就连直播间的粉丝们也都记住了。
直播间。
“主播放心,东北的铁锅炖精髓我们已经掌握好了!”
“虽然已经看过好几次主播做铁锅炖了,不过每次看见这么多的食材……还是有些感叹。”
“哈哈,可不。”
“那个,我是第一次看李家大小子的视频,实话实说,这菜量,委实是把我吓到了。”
“主播,我有一个问题,你们东北的铁锅炖,怎么吃?有这么大的盆装吗?”
“一看楼上就是第一次看李家大小子的直播。”
“就是,你这问题就out了!”
“怎么说?”
“这个……好说!根本不用盆!”
“不用盆?”
“不用盆怎么吃?”
“当然是直接上锅了!”
“上,锅?”
“我没看错吧?直接上锅吃?”
“是啊,东北的铁锅炖就是这么吃的啊!”
“这也太……生猛了吧?”
李远笑道:“这位朋友不用太过于惊讶,东北铁锅炖还有一个精髓,那就是……边吃,边炖。”
“现在是因为天气暖和了,所以我们才挪到了外面进行炖煮,天气冷的时候,土锅中间一个大铁锅,下面架着木柴火,里面炖着菜。”
“一边吃,锅里还一边冒着泡泡,这才是最正宗的东北铁锅炖吃法。”
“不过其实这种带着土灶的铁锅锅台已经很少了,所以大家可能觉得有些稀奇。不过大家要是来东北就知道了,随便找一家地道一些的铁锅炖饭店,都是根本没有餐桌的。”
直播间。
“没有餐桌?”
“那再哪里吃饭?”
“那怎么吃啊!”
“等一下……让我脑补一下。”
“我,有点反正不应过来呢。”
李远笑道:“没有专门的餐桌,不过铁锅的土锅沿,就是餐桌。”
直播间。
“what?”
“真的假的?”
“这么神奇的吗?”
“总觉得这个场景……有点好笑。”
“好接地气的吃法!”
“完了完了,我忽然对东北的风土民情有十分浓厚的兴趣!”
“可是,这不会烫吗?”
“是啊,直接在灶台吃,不会烫手吗?”
“我关系的是……灶台是土做的,难道不会起灰吗?”
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