贾璟只是吩咐了几个人去厨下说一声,基本上一说是侯爷要吃的,那么厨下也就知道该准备些什么了。
那婆子到了厨下跟柳嫂子这么一说,是要侯爷用的,柳嫂子便清楚了该做些什么,只是那婆子却又叮嘱道:“再加几份清澹口的小菜,来一小碗莼菜炖牛肉丸子,最好是有蟹粉之类的再上一份。”
柳嫂子一听了就道:“这可不像侯爷的口儿!”说着便有些八卦的道:“怎么?侯爷是在哪个姑娘房里用饭呢?”
那婆子笑道:“你还真神了,侯爷一早儿便去了林姑娘房里,估摸着是要和林姑娘一起用的。”
柳嫂子闻言撇了撇嘴不免有些自矜道:“我伺候侯爷多少年了?侯爷什么口味儿我会不知道?侯爷吃不惯这清澹口儿的物事,往日里就是早上饭也不吃这些,我一猜便是哪个姑娘想吃了!”
那婆子笑道:“侯爷吩咐了,让你自己估量着给林姑娘填两道菜,要和林姑娘口味的。”
柳嫂子闻言不免咂了咂嘴道:“要不人都说侯爷疼林姑娘呢,再没见过侯爷关照着哪个妹子这方面!巴巴儿的还嘱咐上我们了,连亲妹妹或许都没这体面!”
一个厨娘闻言笑道:“这亲妹妹,能和情妹妹比吗?这两府上谁不知道侯爷和林姑娘的事儿?”众人闻言都是笑了起来,左右是厨下自己的地盘儿,估计也没外人来,难免恣意了一点。
柳嫂子笑着道:“林姑娘可不好伺候,既然是她点的,那就我自己来炖罢。”说着便放下手里面其他姑娘的活儿,开始准备黛玉的莼菜炖牛肉丸子,黛玉口味寡澹,是标准的淮扬菜拥趸。
越是口味寡澹的菜,越小众精致,越注重手法,因为如果不能激发出食材本身的鲜味,用少数的调料料理出绵延的口感,就会彻底的变成无味的白水。
反而是贾璟爱的那种重口味的北方菜,以鲁菜为代表的北方菜系,大开大合,甚至是川菜,能够带给人更直观的刺激,酣畅淋漓的满足人的口舌之欲。
基本上都是更平易近人,更能为人所接受的市井吃食,做起来反而不需要太繁复的手段,也不需要什么珍贵的食材,简简单单,却也是人间至欢!
黛玉虽然瘦弱,平日里也似乎并不怎么吃东西,但是那只是因为她身体不好所以胃口不好罢了,实际上黛玉也是个会吃好吃的“老饕”,饭菜做的不好,不和她的口味,她可是会发脾气的!
反而是贾璟这样自诩吃货的,反而是什么菜系都能胡乱的塞到嘴里,虽然也会吃,但是却不挑,御膳国宴他吃得下,市井平民的火烧羊汤他也吃的欢…………
所以对于柳嫂子这些厨娘来说,侯爷好对付,林姑娘可是得小心再小心的!真叫她一口不吃给退回来,老太太和侯爷都得责罚她们!
因此
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