今明两年正欲扩大种群。”
陈求道道:“荆湖动乱,确实让京西路缺牛。镇抚远见,早建了牛场在这里。”
王宵猎道:“不只是牛场,在方城县还有马驴骡场,鲁山县还有羊场。到现在,有了好的品种,要推广到其他州县,又加建了好几处。建这些繁殖场,一是防牛的来源断绝,再一个是优化品种。有了好的品种,对于百姓实惠不少。”
陈求道道:“镇抚说的是。”
宋朝的人当然知道牛驴马骡,甚至鸡羊之类都有好的品种和产地,也有差的。但是这个时代的人对于育种没有清晰的概念,更没有科学的方法。
王宵猎对杨寿道:“你们育出来的牛,比以前的好吗?”
杨寿道:“回镇抚,我们仔细比对,比以前的牛更要好一些。最关键的,是这些牛下的崽,性状基本稳定。不再像从前,养一头牛,不知道下的崽如何。前一只生的好,后一只又不知如何。”
王宵猎点头。对陈求道道:“这是我设立繁殖场的目的之一。有好的品种,还要保存下来,能够延续下去。有意识地去做,品种可以慢慢改善,越来越好。”
陈求道点头,没有说什么。前面王宵猎跟自己说的那些优质种源繁殖知识,他总觉得有些不能够理解。但又说不出道理来,而且繁殖场确实有成绩,只能接受。
问了一下繁殖场的情况,王宵猎道:“你们选的牛种,有哪些好处?今日无事,大家听听。”
杨寿道:“现在选的品种,依镇抚说法,算是肉役兼用的一种大型牛。公牛体高大约四尺三寸,母牛体高大约三尺八寸。成年公牛体重一千斤,成年母年约是八百斤。约在两岁的时候可供役使,只是不能做重活。五岁身体成长,之后可以一直役使十年。”
王宵猎道:“牛大多如此。不过听其身高体重,确实是少见的大牛。做活如何?”
杨寿道:“若是成年牛,一天可犁田三亩。若是用大阉牛,一天可犁五亩之多。拉一千斤货物,日行六十里,并不劳累。这样的牛,以前的牛可远远比不上。”
王宵猎想了想道:“一天犁田三亩,速度还是慢了一些。一户三十亩地,就要十天。”
杨寿道:“足够快了。我们查过附近农户,一户用一头牛,耕田足够。而且还可以用其向家里运送收获的粮食,不知道方便了多少。”
王宵猎道:“我们的要求就是一户一头牛,最好再有一头驴或骡,能够耕种所有的土地。这周围我看种稻的不多,一户要三十亩地以上,做的活可是不少。”
杨寿道:“附近的农户,多是一季种麦,再种一季豆。有时候是黄豆,有时候是豌豆或者黑豆。这两年都是用黄豆榨油,还能做豆腐,种黄豆的较多。与其他作物相比,豆秸是好饲料。用来喂牛,可以少喂许多精料。这里牛养得好,与此有关。”
豆科植物有固氮的根瘤菌,能够增加土壤肥力,是很好的换季作物。邓州比较温暖,收了麦子之后生长的时间较长,黄豆的产量还可以。再向北,黄豆就产量可怜。
其实一户三十亩地,不可能全部种麦子或者稻。不管是出于轮作的目的,还是其他目的,总还会种其他作物,错开耕种收获季节。一户养一头牛,应该足够了。
这个时代人少地多,资源不十分紧缺。王宵猎理想的小康之家,是一户三四十亩地,人五口,养一头牛加一头驴。农活并不十分紧张,还可以做些其他事情赚钱,补贴家用。
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