牧场的鲜奶时,大家对于接下来的肉牛检测有了更多的期待。
毕竟按照以往的惯例,能够喂养出优质奶牛的牧场,一般来说肉牛的品质也不会差到哪里去!
吃饱喝足之后,镜湖牧场方面准备的电动车已经在客栈门口等候,荔儿率队登车出发,在镜湖牧场的入口处和早已经等待的萧风一行汇合。
寒暄一阵子之后,大家也没有多停留,骑上夸特马前往牧场深处,挑选今天需要屠宰的十月龄小公牛!
现在,随着镜湖牧场的扩大,除了待产的母牛需要赶回牛棚进行悉心照料之外,大部分的肉牛都是在野外放牧,到了晚上赶入树林休息就可以了。因此,这些待宰的肉牛一般都会在山谷中央的草场进行放养,需要的时候再去挑选。
没有费多大的功夫,牧场的牛仔就在里尔等人的指点下,随机挑选出了五头小公牛,一路驱赶着回到山谷入口,送上了运牛车。
为了避免屠宰厂对镜湖区域的污染,为镜湖牧场配套建设的屠宰厂放在了澜沧江东岸,毕竟这里拥有着完善的污水处理设备以及更便利的交通。
当里尔教授压着肉牛赶到屠宰厂的时候,屠宰厂的负责人,萧风大姐夫杨红星已经在此等候!
由于镜湖牧场未来预计每年可以出栏肉牛五万头以上,按照每头牛500rmb的屠宰、分割、包装价格,这就是超过两千五百万rmb的营业收入;再加上萧家农场数以万计的本地黑猪以及数十万羽家禽的屠宰业务,整个屠宰厂一年下来的营业额不会低于5000万rmb。
对于这样一个业务稳定,利润不低的项目,萧风自然肥水不流外人田!
在萧风的支持下,萧风的几位姐夫、包括舅舅和小姨在内的萧家外戚成为了这家屠宰厂的股东,共同集资2000万rmb,建成了为镜湖牧场和萧家农场配套的项目。
今天,用于屠宰肉牛的全自动生产线是从美利坚进口的高档货色,这也是为了满足将来顶级牛肉的销售而准备的。
毕竟,在国际顶级牛肉市场中,可不仅仅是你培育出好的肉牛就可以万事大吉的,后续包括屠宰、包装、运输、冷藏等等都拥有着极为严格的标准。萧风要想让镜湖牧场的牛肉成为世界各大顶级餐厅的御用食材,就必须从屠宰环节就抓起,严格杜绝各种不规范的现象出现。
代表团的专家对生产线进行了细致的检查,认为无论是自动化程度还是卫生状况,都符合了美利坚农业部的相关要求,这才能启动今天的屠宰行动。
由于整条生产线都是全自动化,萧风和里尔教授等人就站在钢化玻璃的后面,看着一头活蹦乱跳的小公牛慢慢地变成各个牛肉部位。然后被真空包装了起来。
整个过程,颇有一丝科幻的味道。
等到五
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