来回,然后手起刀落。
哐当一声,螃蟹的腿们就被砍下来,整整齐齐摆好。
再哐当一声,螃蟹的大钳子也砍下来,整齐摆好。
云韵举着刀,忽然转头瞥一眼齐紫凌,笑眯眯地问:
“你还不走啊?”
齐紫凌看着她手里的刀,寒光闪闪,顿时飞速逃出厨房。
云韵这才舒了口气,把刀放下,把刚才所有东西放到盘子里整好,再送进专门的家用小蒸箱里开始蒸。
只要齐紫凌在旁边,她根本就不能放松下来做菜,那种状态下怎么可能做得好菜?还要提防她突然袭击呢。
现在齐紫凌走了,她才终于找到点感觉,从海鲜箱子里拿出冰鲜虾仁来,再拿出一盒内酯豆腐当到冰箱冷藏里静置起来。
过一会儿,螃蟹蒸好了。她戴上大手套,把螃蟹拿出来,用藏在柜子里崭新的厨房剪刀把螃蟹的腿全都剪开,取出里面的肉放到盘子里,准备做松茸蟹肉羹。
然后是螃蟹的身体,里面的蟹黄和蟹肉分别与青菜、香干、木耳搅拌成馅儿,再揉出面团,一个一个地捏成金元宝一样小巧可爱的水饺。
这些都准备好,她从冰箱里拿出静置后放掉多余水分的豆腐,切成小块儿放在盘中,倒入筛过的丝滑蛋液,盖保鲜膜送入蒸箱。
然后锅里坐水,先煮松茸蟹肉羹,切了香菇碎进去,蟹肉一熬,香气和着热气扑面而来。
蟹肉羹好了,端出一个巨大的汤盆,把肉羹倒进去。
然后洗锅,开始坐水煮水饺。
云韵毕竟做了许多年的菜,先做什么后做什么在心里都有一张谱,就算心里揣着事儿,手底下也完全不会乱。
水开,水饺一个个放进去,漏勺一搅动,个个圆圆胖胖的饺子就在里头翻动着,煞是可爱。
饺子在水里翻几个跟头,露着肚皮浮到了水面上,就熟了。
找了三个大碗,把饺子捞出来,不偏不倚,一人二十个,多了也没有。
这些全部做完,蒸箱里的豆腐水蛋也好了,把虾仁放进去,重新盖上保鲜膜,再整十分钟就熟透了。
随手再调个虾仁豆腐蒸水蛋的浇汁,再调个蘸水饺的蒜香油泼辣子醋汁,午饭就准备得差不多了。
云韵开始把东西往餐盘上一盘一盘端。
“来来来,我端我端!”
齐紫凌不知道从哪里冒出来了,适时地蹿进来,一只长胳膊迅猛来袭,把云韵手上的东西直接抄走,餐盘放得满满当当。
她端着餐盘,笑得特别开心,一脸作为“壮劳力”的得意劲儿。
“你慢点别摔了!”
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