至于因为这个而生气,但她不想让大家因为过于关注滋滋,而对自己这苦心经营许久的美食直播品牌造成影响。
所以她就板起脸,很严肃地告诉大家:
“我的直播间,希望大家只问跟我和我的美食相关的问题,不要过多讨论其他人的事情,包括滋滋,谢谢新来的朋友们。”
她话音落下,直播间里仿佛卡了一样,半天才出现了新弹幕。
“小云云突然变得好凶,好怕怕啊……”
“小云云说得对,我也觉得那些不停刷滋滋的人有点ky,好好看做菜不好吗”
“对啊,你们喜欢滋滋我们理解的,可是现在是云云在直播啊”
“还是好好看直播吧,云儿刚才那一个瞪眼,我真是回味无穷啊”
“美人儿别生气了,姐姐给你买糖吃,话说今天做什么菜呢?”
云韵看弹幕清净了不少,还有一些粉丝出来道歉的,就笑了笑:
“今天给大家做一道传统美食,就是在北方非常流行的一种主食,肉夹馍。有次我去陕西旅游,吃过很正宗的肉夹馍,感觉特别好,非常有满足感,回来以后我也试着去做过,其实真的不难。那咱们现在就开始吧。”
她拿出已经切块的猪五花肉,焯水后捞出,在锅里放上清水和各种卤料,煮成卤水,再连带卤水跟猪肉一起送进高压锅里。
“大火烧到上气,咱们转中小火煮着就好,这个卤肉在陕西那边叫做腊汁肉,虽然做法略有不同,但原理是一样的,都是煮的越熟越好,肉要煮到入口即化。做肉夹馍最重要的馍,这个肉夹馍的饼在一些地方叫做白吉馍,另外一些地方还叫干粮,做出来酥软可口,非常适合夹肉吃。”
她拿出一袋高筋面粉,倒在揉面的大盆中,先把袋装的干酵母倒出来一些,在温水里搅拌均匀化开,再用这些水来揉面。
“和面的时候,可以先用筷子把面粉和成一串一串的,再用手去揉,把面粉尽量和成一团。如果大家是第一次和面,千万不要紧张,在初期按照比例加了水后就不用再加水了。当然,如果是第一次和面的话,我不建议大家去做发面,因为很难掌握,最好有一点面食经验了再来做这个。”
她一边说,一边已经把盆里的面利索地揉成一团表面光滑的圆圆面团,特地给镜头看了一眼。
弹幕里不出所料地发出了各种羡慕的句子:
“哇啊好棒啊,感觉技术难度好高”
“我什么时候才能像小云一样这门会做饭呜呜呜”
“我就不一样了,我只想问小云什么时候会来嫁给我呢?”
“每次看到这个东西我都要问一句,到底为什么,明明是馍里面夹肉,为什么不叫馍夹肉,而要叫肉夹馍呢?北方朋友们,你们从小到大难道没有这个疑问吗?”
云韵看到这个长长的问题,顿时笑了,拿出揉面用的案板,顺便把擀面杖之类的都准备好,笑着回答问题:
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