口,有些意外的说道,“还真不错!”
于是,等他们起身时,好多女士手里,都拿着一杯没喝完的米酒。
而接下来,终于出现了和中餐相关的项目。
桌子上放着一张案板,案板上放着一把我们的厨师惯用的,比美国家庭的斩骨刀还要大的菜刀,旁边放着一盘水豆腐,桌后,站着一个带着厨师帽的中年人,笑眯眯的。
“豆腐,也是我们国家的发明,两千多年前,由一位喜欢道教的王爷发明出来,由大豆制成,蛋白质含量高,脂肪含量低,所以绿色健康,”
“而这,这是我们中国的豆腐里的一种,水豆腐,它的特点,是用葡萄糖点脂,不但可以减少蛋白质的流失,而且提高了豆腐的保水率,比石膏豆腐高出一倍来,”他拿起那个盘子说。
“所以它的质地更细嫩,你们看,”冯一平戴上一只一次性手套去拿一块豆腐,虽然他已经非常小心翼翼的,豆腐却依然破了,“拿都拿不起来,”
“我试试,”劳伦娜来了兴趣。
她用两只手,斟酌了老半天,好容易把一块豆腐完整的拿起来,但大家的赞叹声才刚出口,乔布斯的笑容才刚浮现出来,吧嗒,就碎成几块掉在盘子里,桌子上。
“我们在中餐厅里吃的豆腐,似乎不是这种?”他们问。
“对,这种豆腐,切的时候,烹制的时候,要求都很高,”
“那么,这是要做什么?”佩奇问。
他现在对中餐,当然,是正宗的中餐,很有兴趣。
“我们现在做的,叫做菊花豆腐,”
“菊花豆腐,是加入菊花吗?”
“一会就明白了,”冯一平笑着卖了个关子,他朝那位大厨示意了一下。
大厨马上用菜刀托起一盘豆腐,放在案板上,接下来,在大家惊讶的目光中,他的一位徒弟,拿着一个眼罩走过来,真的戴在大厨头上。
“这是?”看了看他手中的那把菜刀,在场的很多人,觉得非常不可思议,这可不是开玩笑的。
老潘他们也闻讯赶了过来,看到这一幕,他们纷纷摇头,其它的菜还好,这样的水豆腐,蒙着眼睛,想切得好,不但他们不行,他们店里掌勺的那些师傅,同样不行。
但即便如此,他们的刀功,已经完败那些米其林的三星大厨了,他们饶有兴致的期待着国内同行的表现。
山本挤到里面——没办法,以他的个子,站在外面,压根看不清楚里面发生了什么。
“哼,”他摇了摇头,这是拿来表演的吗?
是,冯一平在这方面,并没有安排太多,确实是因为,厨艺,并不是用来表演的,但是,如果你水平足够高,那么,也确实会有赏心悦目的表演效果。
克蕾尔自然非常感兴趣,她现在后悔的是,为什么自己没带一位摄像师进来?
看了前面的那些,她完全相信,这位
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