经据典,说着许多国人都不知道的传统文化知识,仍不免让许多人觉得古怪。
陆姓女生也觉得古怪,但她针对的对象不是邓布利少,而是司明。
“明明动作姿势都是门外汉的水准,为什么效果一丝不差,而且每个步骤都没有出错?”
这种感觉,就像是一名围棋棋手用三根手指头抓着棋子落子,姿势难看得连初学者都不如,偏偏下出了大师级的水准,把一帮职业高手打得溃不成军。
司明仔细盯着茶,等到茶末全部融于水中,成为均匀粘稠的绿色茶膏后,他将执壶移高,将壶口对准茶盏正中,一边倾水,一边旋转击拂着金制的长柄茶筅,不过一刻,盏中的乳末渐渐增多,颜色亦是越来越淡,终于细细地铺满了整个盏面,将茶水本身遮得不见一点颜色。
一名评委点头道:“沫饽洁白,水脚晚露而不散者为上。没想到第一组就出来了一名高手,不知道最后能不能咬盏,若是能咬盏,不管这茶水味道如何,他这半只脚就已经迈进了决赛的圈子。”
其他人纷纷点头,咬盏可不是容易做到的事,即便是顶尖高手也没有十足把握,还得看运气,只要刚才的步骤中出现一点差错,或者炙烤时没把握好火候,都会影响到茶沫的质量,导致无法咬盏。
等到绿色乳沫渐渐泛出白色,呈小珠粒状堆积起来后,司明放慢了手势,变击打为旋搅,同时再次慢慢提壶注水,直至将盏注到七分满时,方弃了执壶,一意搅起茶筅来。
茶筅每每缓转一圈,便多出无数白绿色粟米蟹眼状的乳沫出来,又搅动得几圈,乳沫便开始慢慢变白,如雪雾云堆般,慢慢地涌向盏口,直至那团乳末如雪山般高高立出盏顶、并紧胶着碗壁,内外若齿,再无一丝下坠时,司明才抽出茶筅,长出一口气。
“咬盏了!”
饶是他以天赋掌握了整套泡茶的步骤,不亚于大师级水准,一套下来也不免觉得累人,这玩意看别人做或许会觉得有意思,可自己做就觉得忒麻烦,日常喝茶还是直接用茶叶冲泡来得方便。
当然,一整套的泡茶工序本来就是一门艺术活,就算是茶家门徒也会视场合而定,而不是每次想喝茶都这么全样来一套。
这就好比唱歌,有干嗓子吼的,有到ktv唱麦的,也有租音乐室做乐谱的,艺术和生活要分开来对待。
司明想起前世有不少国人叫嚣,茶文化在中国已经绝迹,老祖宗的精华全被日本人继承了,证据就是茶粉点茶的技艺现在只有日本留传。
现在想想这些言论真是扯淡,现代中国或许真的人没人懂古代泡茶的工艺,可日本人学走的也就是点茶搅拌的那点东西,炙、碾、箩、沸等诸般繁杂工序一个都没有,远远谈不上继承。
日本人口中的茶道,其实
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