几斤,切得薄薄的卷进烙饼,再配着小葱蘸酱来个大快朵颐。
最后再退一万步讲,不还有康术德开得大酒缸托底呢嘛。
不同于冬日,康术德和张大勺的买卖,到了夏季也有夏季独有的时令吃食。
酒添了冰镇的竹叶青和茵陈酒。
小菜添了用花椒大料煮的豌豆和芸豆,还有油炸小河虾、香椿拌豆腐。
有了这些,再要上一碗刀削面或是烂肉面,就是丰盛解馋的一餐。
最绝的是“张大勺”还给大酒缸增添了独此一家,别无分店的冰婉儿。
这是效仿当年京城八大堂之一,什刹海边上“会贤堂”的做法。
用一大碗水晶冰,上面覆着张碧绿荷叶,叶上托着香瓜、鲜菱角、鲜核桃、鲜杏仁,鲜藕,去了芯儿的莲子、再与鲜榛子和蜜饯搭配,最后洒上点蜂蜜水,桂花酱。
就这道酒菜儿,不但透着香,鲜,清,冷的丝丝凉意,光凭这些新鲜食材琳琅满目的色彩,就够让人去掉暑气,食指大动的了。
关键它还有个好听又吉利的名目,叫“聚宝盆”。
那没的说啊,这宁卫民吃美了的同时还开了眼,这就又学到了一手。
打算今后就把这冰婉儿也列在坛宫饭庄的夏季菜单上宰客去了。
最起码他能肯定,小鬼子绝对吃这一套。
另外,也得说说住。
这年头的京城啊,其实落后也有落后的好处,起码大环境上,没有温室效果。
这就导致哪怕是天上下火,地上蒸笼,躲没处躲,藏没处藏的三伏天,这一早一晚,京城也是相当的凉爽。
哪怕大杂院的房子简陋,没有空调,但大部分的时间,人们是能够睡个安生的觉。
所以哪怕是贫穷之人,也不算太过难熬,照样还能感到夏天的可爱。
比方说,如果起得早,每天早晨一推开屋门。
院儿里的人出来洗漱,便可以看见边大爷栽种在院里的那些牵牛花。
蓝的,白的,红的,带着露水,向上仰着有蕊的喇叭口儿,甚至有时候这些花上也许落着个红的蜻蜓,看着是多么喜人啊?
即便是宁卫民没有早起的习惯,他也可以在太阳老高,屋里热的待不下去的时候,躲到天坛公园凉快去。
那里最多的就是千年古树,苍松翠柏,是夏日里京城里所能找到的最佳避暑胜地。
那里的殿宇很高很深,老有溜溜的小风。
尤其宁卫民还亲手给自己积了福。
由他一手促成的暑期书市,斋宫门口的旧货小市,还有西天门外的动物园,东天门内新增设的茶棚,都是满好的消遣。
逛逛书市买几本书,动物园去喂喂鹿,饿了就去斋宫门口的小吃摊垫补一口。
累了再去茶棚泡一壶茶,坐在树荫下吃着酸梅糕,要盘瓜子花生,听几回书。
他完全不用暴露身份就可以过得挺滋润。
等到太阳偏西了,他再慢慢的
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