产娃娃鱼?
看到就跑,黏糊糊的,上辈子吃过养殖的,又油腻又一股子腥,真不明白为什么有几年这种动物被饕餮们吹上了天!
一筷子下去,想吐!
不过这么多年,这野味是不是保护这一条,除了大熊猫,其它的要是出现在他的餐桌上,他还真不怎么忌口。
但这会他拒绝了伊戈尔-卡洛夫等人的好意,对其道:“野生的一般腥味都重,咱们还是吃点养殖的好。
你们也不用特别准备,这里海拔还高,肉食吃多了容易消化不良,最近我大算就吃点鱼和蔬菜,保养一下。”
大老板既然这么说,众人立刻歇菜。
初上高原闹肚子,常见情况,基本原因是肠胃功能跟不上,不是因为食物不新鲜啥的。
拒绝好意,这各种稀罕的野味真的好吗?
实话,单以兽类而言,野味实在不咋滴!
就像大块头的野猪,一股子膻味,如果是两、三百斤重公野猪的肉,除非是高手大厨来细细炮制,不然闻到了就想跑!
很多美国人爱吃鹿肉,而华夏古代产鹿的地区极多,像张楠老家剡县,现在山上是只有点麂子了,但城里都有个鹿山公园,说明古代剡县有鹿。
自古以来汉族地区养猪、养牛、养羊,可没见养鹿的。
只是因为前三种比鹿好养,食物、肉量产出比有优势?
张楠不觉得只会是因为这个产出比的问题,他吃过鹿肉,在华夏吃过梅花鹿,在美国、蒙古吃过驼鹿、驯鹿、乱七八糟的山里鹿,总结一个字:全带膻味!
是的,鹿肉带膻味,还是一股子挺怪的膻味,没自家电视网里那些生存求生节目,还有偏远地区猎奇生活类纪实节目里说的、吃得那么美味。
西方人什么都说美味,他们连耗子和臭鼬都能吃出个美味来,形容词除了个“美味”和“味道非常棒”之外,也没什么词来形容食物的滋味好。
王启明说得好,“我们是人的时候,他们还是猴子呢!”,你能指望一帮猴子知道啥是好吃的?
连老家传说中滋味超一流的麂子肉,那也有个先提条件:用咸菜炒。
为啥要用咸菜?
因为麂子肉也是膻的,看着像牛肉,你要是傻不拉几像牛肉一样加点大蒜叶子爆炒,或者来个红烧啥的,那还是倒掉干脆,不然闻着就倒胃口!
野味兽类,就没哪个不膻、不腥的。你说条件差的时候吃不起肉,那野味作为生活补充倒也正常。
吃不饱的时候,就没那么多讲究:张楠爷爷49年去外县挑私盐,结算好工钱回家半路上,山间小路遇到头只剩下半口气的300多斤枪伤大公野猪。
那时候一家人一年到头也没机会吃上几回肉,山里就把那猪给开膛破肚,砍成几瓣挑回家。
别问怎么砍得开,敢去挑私盐的主,身上一把能砍死人的锋利大柴刀总是
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