常是赤霞珠占比百分之八十几或者百分之九十几……
调配出来的酒,装瓶和陈年,出来后香味会更复杂。
陈放这边种植葡萄品种很多,有二十几个品种。其中百分之八十是赤霞珠……
八月份,沙漠农场的葡萄开始采摘了。
第一批邀请的十几名酿酒师,也在这段时间推掉工作赶了过来。
显示参观了他们的葡萄园。
百万亩葡萄园,无边无际。
葡萄园从南到北,49公里。从东到西,平均也就是15公里……
这么一大片葡萄园,他们还下车尝了尝葡萄的味道。
这里的葡萄颗粒小,饱满,酸度极高,果皮厚实,果汁丰富且浓缩,有一股子特殊的风味儿。
现在采摘的葡萄,主要是酿造酸度高的葡萄酒,也就是餐酒。
“张经理,这里的老板真像你说的那样,愿意无偿提供我们葡萄园,让我们自己酿酒,然后和我们分成?”王鹏远到现在还有些不敢相信。
“当然,你们不是和陈总通过视频了么。”猎头公司的经理亲自带着他们过来。
当初沙漠农场总经理找到他们公司,他们公司的人,也有些不敢相信。这世界上竟然有这样的好事……
这些酿酒师起初也不信,但是和陈放通过视频电话。
而陈放,大大小小也是个名人,沙漠农村酒庄的大老板。
网上有很多关于沙漠农场的资料,随便找一找,就能知道这里的概况。
陈放给他们的条件特别好。
每人150亩葡萄园,这些葡萄园有完整的灌溉系统。并且给他们提供三室一厅的房子居住……还提供可以满足酿造200吨葡萄的独立厂房,以及设备。
他们要付出的只是工人工资,葡萄园管理开支……
产出的葡萄酒由他们自己销售,抛开成本之后,陈放这边拿百分之三十利润。他们拿百分之七十利润……
有些酿酒师只会酿酒,不会管理葡萄园,他们负责的葡萄园还能托管,每亩葡萄园每年的管理费用是3000元。
3000元,全包。比如灌溉,施肥等等,还有葡萄生长过程中的管理,以及采摘。管理标准和大区域葡萄园一样。
当然也能自己管理。但是有一个条件,不能将葡萄园给管理死了,而且施的肥料只能采购沙漠农场这边的有机肥。有机肥价格和市面上的有机肥相当……
整个葡萄园产区全部按照有机标准管理,即便私人接管了这些葡萄园,也必须采用有机管理。这些是前提……
今天来了十几名酿酒师。酿酒师肯定懂葡萄酒的,沙漠农场的葡萄酒品质,他们也是知道的,不需要多说。
要是有一片葡萄园,可以精心管理,再采用他们自己掌握的工艺,想来酿造的葡萄酒,品质肯定不会差。
第一种模式算是租土地。他们需要负责的支出只是酿酒过程中的支出……合作期限是5年。五年后是否继续合作,另议。
第二种模式是购买葡萄园,然后由他们自己建设酒庄、酿酒厂。
葡萄园每亩标价现在是2万元——10万元。
好的葡萄园,价格并不便宜。像10万元1亩的葡萄园,150亩,那就是一千五百万。再加上建厂和设备,前期需要两千万。
而采用合作模式,前期也需要一百万,作为启动资金。毕竟,天底下没有白吃的午餐。
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